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28 décembre 2011 3 28 /12 /décembre /2011 14:06

Le camping du Col d'Ibardin vous propose une petite recette typiquement basque pleine de goûts et simple.

 

Pour 6 personnes

Préparation 15 minutes / Cuisson 30 minutes

 

Ingrédients :

6 tranches de merlu (colin)

500g de petit pois frais

500g de pointes d'asperge

3 oeufs durs

1/2 litre de palourdes

1 verre de vin blanc sec

Huile d'olive

Ail

Persil

2 piments de cayenne

 

merlu-koxkera-camping-col-d-ibardin-pays-basque.JPG

 

-Roulez les tranches de merlu dans la farine

-Dans une cocotte préalablement frottée à l'ail, faites les revenir dans un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez puis retirer le poisson du plat.

-Jetez-y un hachis d'ail et de persil (en assez grande quantité)

-D'autre part faites chauffer dans une casserole un verre de vin blanc sec, versez le dans la cocotte et faites flamber.

-Remettez les tranches de poisson dans le plat avec les petits pois, les asperges, les palourdes, les oeufs durs coupés en rondelles et 2 piments de Cayenne.

-Ajoutez un peu d'eau, couvrez la cocotte et laissez mijoter 1/4 d'heure.

 

REGALEZ-VOUS !!

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Published by Camping Col d'Ibardin *** - dans Recette - Cuisine
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commentaires

Monique & Alain 28/12/2011 23:32

bonsoir,

Merci pour cette délicieuse recette.

Nous somme très heureux de vous accueillir au sein de la communauté "FRANCE CAMPING CAR VELO" et on espère que vous vous y ferez nombre d'amis.

On étudiera votre blog après les fêtes pour vous éditer votre article de bienvenue.

Amitié en attendant

Monique & Alain

Camping Col d'Ibardin *** 29/12/2011 09:32



Merci a vous !


J'espère que vous apprécierez notre blog et nous serons ravis de vous accueillir ensuite si vous souhaitez découvrir le pays Basque de manière simple et authentique.



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  • Le Sunêlia Col d'Ibardin *** est un camping familial situé au pied du col d'Ibardin et à 7 kms seulement des plages d'Hendaye et de St Jean de Luz. Venez découvrir nôtre superbe cadre de vie en pleine nature.
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